OpenWine - Víno z Jižní Ameriky, Španělska, Itálie a Jihoafrické republiky
openwine@openwine.cz
Na Střelnici 48,
Olomouc
Po-Pá
10:00-13.00
15:00-18.00
+420 731 484 399
+420 605 028 637

Vinařství Pascual Toso (1890)

--originální vína z Argentiny--

Kořeny tohoto jedinečného Argentinského vinařství vystopujete až do roku 1890, kdy jej založil imigrant z Itálie - Pascual Toso. Oblast Barrancas, ve které se vinařství nachází, byla jednou z prvních, určených pro kultivaci vína a pojí se s ní také řada dodnes nevysvětlených příběhů a mýtů, a možná právě ty jsou zdrojem jedinečné filosofie tohoto vinařství. Zlomovým bodem byl pro vinařství příchod Paula Hobbse v roce 2001 - šest let poté se Pascual Toso Malbec dostal na obálku Wine Enthusiast's. Rok 2015 pak byl ve znamení 125. výročí založení vinařství.

Las Barrancas, kde vinařství sídlí, najdete v působivé oblasti provincie Mendoza typické skvělou kvalitou půdy, ideálním podnebím a prostředím. Vinařství obhospodařuje více, než 400 hektarů půdy ve výšce kolem 750 metrů nad mořem. Vinné révě dodávají její kvalitu teplé dny a naopak svěží, chladné noci a nízká vlhkost vzduchu. Voda k zavlažování pochází z tajícího sněhu v Andách a do regionu Mendoza ji přivádí stejnojmenná řeka.

Typickými odrůdami pro tuto oblast jsou Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Torrontes, Chardonnay či Sauvignon Blanc. Víno z těchto odrůd vinné révy je zpracováváno nejnovějšími technologiemi, které se snoubí s tradicemi v podobě zrání v tradičních dubových sudech. Takto vzniká ve vinařství Pascual Toso každý rok asi 6 milionů litrů vína.

Oblast: Las Barrancas, Mendoza, Argentina
Nadmořská výška: asi 750 m. n. m.
Stáří vinohradů 15-25 let (pro vína řady Estate), 30-50 let (řada Alta)
Maximální produkce: 6 milionů litrů
Klima: nízká vlhkost, teplé dny a svěží, chladnější noci
Srážky: 150-400 mm/rok
Půda: původ ve skalních masivech a rozpouštění minerálů během čtvrtohor, půda je tedy poměrně mladá