Letní koktejly na bázi vína

01. 07. 2023

Letní horké dny jsou ideálním časem na osvěžující koktejly, které vám pomohou pocitově uniknout před vysokými teplotami. Jednou z nejlepších a nejoblíbenějších možností je vyzkoušet koktejly na bázi vína, které přinášejí dokonalou kombinaci svěžesti a intenzivní chuti. Dnes vám představíme několik skvělých příkladů, které využívají známé odrůdy vín, které najdete na našem e-shop OpenWine.

• Bellini se šumivým vínem:

• Budete potřebovat: Prosecco (např. Dissegna Prosecco DOC Millesimato Extra Dry nebo Dissegna Prosecco San Michele Extra Dry DOC )
• Koktejl & postup: Tento slavný italský koktejl (známý od 40. let 20. století) je osvěžující, lahodný a jako celá řada jiných italských lákadel v základu velmi jednoduchý. Smíchejte čerstvou broskvovou šťávu s vychlazeným Proseccem (poměr 1:2), abyste vytvořili dokonalou harmonii sladkého a perlivého nápoje. Přidání kousku čerstvé broskve do sklenice dodáte navíc i dekorativní prvek.
• Zajímavost: Na přípravu se používá zvláštní italský druh broskví, vyznačujících se zploštělým tvarem a aromatickou bílou dužinou, která se nastrouhá a vymačká se z ní šťáva.
• Tip: Pokud máte omezený „budget“, zvolte toto frizzante.

• Sangria:

• Budete potřebovat: Tempranillo nebo Monastrell. Pro bílou variantu např. Verdejo nebo Pinot Grigio. V případě rosé zase Garnachu.
• Koktejl & postup: Sangria z červeného vína je klasickým španělským koktejlem, který je oblíbený po celém světě. Smíchejte červené víno (750 ml) s čerstvým ovocem (250g - například směs pomerančů, citronů a jablek), přidejte (do 40 ml) brandy (zkuste naše Pisco), cukr (20 g), špetku skořice a perlivou vodu (300 ml). Dobře promíchejte a nechte výsledný nápoj odpočívat v lednici, aby se chutě propojily. Poté naplňte sklenici ledem, přidejte čerstvě nakrájené ovoce a zalijte hotovou Sangrií.
• Alternativy: Zkuste také „Sangrii z bílého vína“, kde hlavní složku tvoří víno naopak z bílých moštových odrůd. Postup výroby je identický jako v předchozím případě. Pro sladší variantu zvolte květinové Moscato s vyšším zbytkovým cukrem. Stejně tak můžete připravit i rosé variantu.
• Věděli jste že: Sangria má svůj mezinárodní den? Oslavit jej můžete 20. prosince.

• Aperol Spritz:

• Budete potřebovat: Prosecco
• Koktejl & postup: Tento ikonický italský aperitiv je dokonalým letním koktejlem. Zkombinujte perlivou vodu (1 díl), bitter Aperol (2 díly) a italské Prosecco (3 díly). Koktejl Aperol Spritz je mírně hořký, což ho činí ideálním nápojem na zahájení letního večera jako aperitiv.
• Věděli jste že: Koktejl vznikl v 50. letech 20. století jako variace benátského vinného střiku (spritz veneto), který do Benátek zřejmě přinesli Rakušané v 19. století.
• Tip: Zkuste v našem OpenWine Gardenu další vynikající vinný koktejl původem z Itálie (Tyrolsko) - Hugo, ve kterém kombinujeme Prosecco (120 ml), bezinkový syrup (30 ml), perlivou vodu (25 ml) a mátu. 

• White Wine Mojito:

• Budete potřebovat: Sauvignon Blanc / Riesling / Verdejo
• Koktejl & postup: Mojito je tradiční koktejl, který se obvykle připravuje s bílým "blanco" rumem, ale není nic lehčího než jej nahradit svěžím letním vínem s vyšší kyselinou a výraznou ovocností. Skvěle se pro tyto účely hodí chilský nebo argentinský Sauvignon Blanc, rakouský Riesling nebp španělské Verdejo. Smíchejte tedy bílé víno (750 ml), perlivou vodu (375 ml), limetkovou šťávu (50 ml), cukr (40 g), čerstvou mátu a nalejte do sklenice naplněné ledem.

• Mimosa:

• Budete potřebovat: šumivé víno Cava
• Koktejl & postup: Tento jednoduchý koktejl je skvělým způsobem, jak začít letní den společně s pozdní snídaní - brunchem. Smíchejte šťávu z čerstvého pomeranče s vychlazeným šumivým vínem (doporučujeme španělskou Cavu) v poměru 1:1. Pro extra ovocný „dotek“ můžete přidat i trochu jahodové nebo malinové šťávy.
• Věděli jste že: Koktejl je pojmenován po žlutokvěté mimóze -  Acacia dealbata.

Tyto letní koktejly na bázi vína jsou skvělou volbou pro osvěžení a potěšení chuťových buněk během horkých letních dnů. Bez ohledu na to, zda si zvolíte námi vybranou osvědčenou odrůdu vína jako základ nebo se rozhodnete experimentovat s novými kombinacemi, vždy si můžete přizpůsobit recepty podle svých vlastních preferencí. Takže si vezměte sklenici, naplňte ji ledem a vychutnejte si tyto skvělé letní koktejly na terase nebo na pláži!

 

Pro ty z Vás, kteří by rádi ochutnali tyto letní koktejly v autentické latino atmosféře, doporučujeme návštěvu našeho Latino baru, kde aktuálně nabízíme tyto koktejly: