Vinařství Familia Schroeder bylo vystavěno v 5 úrovních a funguje na principu biodynamiky. Ve výšce 350 metrů nad mořem stojí budova typická svým půvabným designem, kloubícím se s jedinečnými charakteristikami terénu. Během jejího budování byly nalezeny zkameněliny býložravého dinosaura. Tento objev se stal inspirací pro řadu Saurus a ročně expozici ve vinařství navštíví desítky tisíc turistů.
Již od začátku své aktivity rodina Schroeder vyvíjela nové technologie pro růst hroznů a jejich zpracování, aby vylepšila již tak výbornou přírodní kvalitu vín z Argentiny. Nové klony odrůd Pinot Noir, Sauvignon Blanc a Chardonnay byly přivezeny z Evropy a od roku 2009 vinařství spolupracuje s kalifornským vinařem Paulem Hobbsem, jakožto externím konzultantem pro postupy zpracování. Na produkci vína je pak pravidelně dohlíženo talentovaným inovativním vinařem Leonardem Puppatem, který se aktivně podílel na designu vinice již od samého počátku projektu.
| Oblast: | Neuquén |
|---|---|
| Nadmořská výška: | 260 m. n. m. |
| Plocha vinic: | 140 ha |
| Maximální produkce: | 2.4 milionů litrů |
| Klima: | nízká vlhkost, čisté nebe a dlouhé letní dny, rozdíl teplot během dne a noci o 20 stupňů Celsia a nárazy pověstných patagonských větrů |
| Srážky: | 180 mm/rok |
| Půda: | rozmanitá, skládající se z kamenitého, písečného a jílového podloží, dobře odvodňovaná |
Na Střelnici 48, 779 00 Olomouc
Po-Pá 9:00 - 13:00 a 15:00 - 18:00
Tel.: +420 727 990 586
E-mail: openwine@openwine.cz
